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有机黑莓成为“抗氧黑马”

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随着年龄的增长,人体的肌肤开始氧化衰老,再加上日常工作生活的劳累,皮肤更易受损,这给许多女性造成了巨大的烦恼。于是,越来越多的人开始关注抗氧化的方法。


下面,我们一起了解一下如何科学抗氧化。


为什么要抗氧化?


氧化,在我们生活中是最常见的一种自然现象,比如一个切开后的苹果过段时间就变得干涸丑陋;再比如金属制品长时间闲置不用就会布满锈渍。


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而我们在自然环境中的呼吸、代谢也是一个氧化的过程,换句话说我们每天也都在“生锈”,所谓的“锈”也就等同于自由基。长期以往,自由基会在皮肤细胞中堆积形成色斑,皱纹等轻度衰老症状。


运用一个简单的比喻:“抗氧化”就是“防止生锈”,防止老年斑、干纹细纹的产生。肌肤自由基过多,产生的伤害也会加剧。过多的自由基将攻击肌肤细胞,引起机体老化、器官组织突变、肌肤衰老以及免疫力下降。一些中年女性的色斑、脸色暗沉,就是因为没有注意肌肤的抗氧化保养引起的。


抗氧黑马--黑莓


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被称为水果中的“黑钻石”——黑莓,究竟在抗氧化中有着怎么样的强大作用呢?让我们先来看看它在国际上的评价。


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瑞士生物化学期刊《International Journal of Molecular Sciences》刊发表论文,采用DPPH法对黑莓、黑树莓、蓝莓、蔓越莓、红树莓和草莓等浆果样品的自由基清除能力进行测定。


结果显示:黑莓的自由基清除活性最高的IC50值为133.8μg/mL,而其他的浆果IC50值位于337.7--469.8μg/mL之间。

同时,还有专家对黑莓和树莓提取物在外用制剂中的防晒系数(SPF)和体外抗氧化活性稳定性进行研究。


结果显示:黑莓和树莓的防晒系数分别为54.57与37.32。相比之下,黑莓提取物是更好的潜在天然防晒替代品,可以防止皮肤老化。

此外,美国营养医学

《THE AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION》刊发论文提出,植物抗氧化剂的抗氧化损伤更有效,并且不同类型植物抗氧化剂的结合可以起到更好的抗氧化损伤作用。


该论文显示,在1120种食品样品的抗氧化剂含量排行中,黑莓以抗氧化含量为4.059mmol/100g居于首位,由此可见黑莓在抗氧化作用方面具有显著优。


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通过国内外的权威研究,我们不难发现:黑莓在浆果类别中,其抗氧化性更为突出。同时,黑莓中富含的多种维生素、矿物质、18种氨基酸,以及SOD、硒、花青素、鞣花单宁、黄酮醇、原花青素等,营养丰富,可以补充人体日常生活中难以摄入的营养成分。


原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮,是能够有效清除人体内自由基的天然抗氧化剂。实验证明,原花青素的抗氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍。此外,原花青素还能协助维生素C更好地合成胶原蛋白,让皮肤恢复光滑和弹性。因此,欧洲人又称原花青素为“青春营养品”、“口服化妆品”。


SOD是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。SOD又被称为“人体内的垃圾清道夫”。


鞣花酸有很强的清除自由基和抗氧化能力,也被认为是微粒体NADPH依赖脂质过氧化起始阶段的最有效的抑制剂。鞣花酸可在T细胞中阻止外源物质引发的脂质过氧化物,抑制活性氧生成,改善细胞毒素导致的细胞死亡。


硒有较强的抗氧化能力,它能清除自由基,帮助机体抵抗衰老。此外,硒还能与黑莓中的维生素E起协同作用,维生素E结合于生物膜上,能保护膜免受自由基的攻击与过氧化损伤,可以使脂褐素(老年斑)的出现推迟。


维生素C的抗氧化作用可以理解为是一种“保护作用”,保护机体不易被氧化剂氧化损害。此外,作为一种强效抗氧化剂,维生素C可以抵抗自由基侵害,让老年斑、黄褐斑、晒斑等色斑远离肌肤。


有了这些天然抗氧化剂的加持,黑莓的抗氧化能力自然是不容置疑。
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